Odżywki i suplementy – spis produktów

JAK POWSTAJA ODŻYWKI WYSOKOBIAŁKOWE?

Luty 7th, 2010. Published under 1. No Comments.

Sklepy z odzywkami dla sportowców oferują nam wprost niezliczoną ilość
najprzeróżniejszych suplementów. Bardzo popularne są wśród nich m. Innymi odżywki
zawierające w swoim składzie białka serwatkowe. Na etykietach tych produktów widnieją
liczne sformułowania technologiczne, określające ich jakość oraz sposób otrzymywania.
Na opakowaniach wielu odżywek można spotkać formułkę: “najwyższej jakości izolat -
koncentrat białek serwatkowych wyprodukowanych metodą ultra i mikrofiltracji “.
Przyznacie, że brzmi to niezwykle tajemniczo, a niewtajemniczonym może sugerować, że
ktoś wymyślił jakąś nowoczesna i skomplikowana metodę pozyskiwania białek najwyższej
jakość. Spróbuję wyjaśnić Czytelnikom, choć pokrótce, na czym polegają te metody.
W rzeczywistości są one stosowane na skale przemysłowa od ponad 30 lat. Polegają na
rozdzielaniu składników znajdujących się w fazie płynnej za pomocą półprzepuszczalnych
błon ( membran) i oparte są na zjawisku zwanym odwrócona osmozą. Zjawisko osmozy
polega na naturalnym i niewymuszonym przez siły zewnętrzne swobodnym przenikaniu
składników z jednego płynnego roztworu przez błonę półprzepuszczalna ( membranę) do
innego roztworu. Wszystko dzieje się zgodnie z fizyką ciśnień.

(więcej…)

białka

Październik 27th, 2008. Published under 1. No Comments.

Probolic-SR 908g

Czerwiec 21st, 2007. Published under Bez kategorii. No Comments.

Probolic-SR – to odżywka, która w swoim składzie zawiera mieszankę białek o zróżnicowanym czasie wchłaniania wzbogaconą o dodatek zdrowych tłuszczy.

W skład Probolic-SR wchodzą:

Koncentrat Białka Serwatki – bardzo łatwo przyswajalny – wchłania się z przewodu pokarmowego w zaledwie kilkanaście minut, posiada szeroki profil aminokwasów, wysoką wartość biologiczna BV=104, bogaty w alfa-laktoalbuminy – obniżające stres, zapobiegające nowotworom i schorzeniom kardiologicznym, laktoferyne czyli doskonale przyswajalne żelazo oraz laktoperoksydaze, pogromcę bakterii.

Kazeinian Wapnia – charakteryzuje się najbardziej równomiernym uwalnianiem aminokwasów do krwioobiegu spośród wszystkich źródeł białka, tym samym najlepiej sprawdza się podczas długich przerw pomiędzy posiłkami.

Izolat Białka Sojowego – dodany w celu uzupełnienia profilu aminokwasowego całej mieszanki białek.

L-Leucyna –wpływa na syntezę mięśni szkieletowych na kilka sposobów: zwiększa wydzielanie insuliny, potężnego anabolika obecnego w naszym ciele, wpływa na aktywność kinazy proteinowej S6, przyspiesza fosforylację białka wiążącego eIf4E oraz wpływa na stopień powiązania pomiędzy białkami (eIF)4E i eIF4G. Wszystko to, pomimo skomplikowanego brzmienia i nazewnictwa, sprowadza się do bardzo prostego twierdzenia – leucyna zwiększa stopień, i szybkość, wykorzystania białek do budowy mięśni.

L-Izoleucyna – jest zaliczana do aminokwasów glukogennych, czyli takich, które organizm w łatwy i szybki sposób może przekształcić w niezbędną mu do funkcjonowania energię. Oznacza to, że będziemy mogli nie tylko trenować dłużej i intensywniej, ale też szybciej się regenerować.

L-Walina – znacząco wpływa na ograniczenie zmęczenia centralnego układu nerwowego. Dodatkowo, jak w przypadku pozostałych dwóch aminokwasów, jest łatwo przekształcana w energie zużywaną przez pracujące mięśnie i tym samym pozwala oszczędzić zapasy glikogenu zgromadzone w wątrobie.

Olej MCT – kompleks kwasów tłuszczowych o średniej długości łańcucha. Doskonałe i łatwo przystępne źródło energii, nie ulega magazynowaniu w postaci tkanki tłuszczowej, stymuluje wydzielanie m.in.: hormonu wzrostu i insuliny, wykazuje właściwości anaboliczne i antykataboliczne.

CLA – sprzężony kwas linolowy. Pierwotnie sklasyfikowany jako środek antnowotworowy, wspierający układ immunologiczny do wali z wirusami i zmniejszający reakcje alergiczne. Później okazało się, że CLA wykazuje zdolność zapobiegania lipogenezie (magazynowanie kwasów tłuszczowych w postaci tkanki tłuszczowej), wspiera procesy anaboliczne prowadzące do przyrostu tkanki mięśniowej, zwiększa lipolizę (rozpad tkanki tłuszczowej) oraz podwyższa termogenezę (ilość energii wydalanej w postaci ciepła). Wszystko to prowadzi do odtłuszczenia i poprawy ogólnej jędrności ciała.

Olej z Siemienia Lnianego -bogatu w kwasy Omega 3, 6, 9 oraz lingany (bioaktywne fitohormony). Skutecznie obniża poziom cholesterolu, wspomaga układ trawienny, chroni układ nerwowy oraz poprawia proces wykorzystania kalorii z pożywinia.

Olej z Ogórecznika, Olej z Pierwiosnka – źródło Kwasu Gamma Linolowego, związku pozytywnie wpływającego na nasze zdrowie.

Zalecane Dzienne Dawkowanie

Animal Pak 88 sasz. (Konkursowy!)

Czerwiec 21st, 2007. Published under Bez kategorii. No Comments.

Animal Pak – to suplement zawierający w sobie wszystkie niezbędne dla ciężko trenujących osób składniki – witaminy, aminokwasy, enzymy trawienne, niezbędne kwasy tłuszczowe oraz związki i ekstrakty zwiększające wydolność.

W skład Animal Pak wchodzą:

Witamina A – nazywany tez prowitaminą A, odpowiada za jakość widzenia, wspiera układ odpornościowy, wspomaga funkcjonowanie wątroby, bierze udział w przemianach metabolicznych hormonów steroidowych.

Witamina C – pośredniczy w syntezie kolagenu, insuliny oraz hormonów kory nadnerczy, niezbędna w procesie przyswajania żelaza, wykazuje właściwości bakteriobójcze, wspomaga funkcjonowanie układu immunologicznego, neutralizuje wolne rodniki.

Witamina D – odpowiada za odpowiedni stan kości oraz uzębienia, wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego i proces skurczu mięśni, pobudza wchłanianie wapnia i fosforu, normalizuje poziom cukru we krwi (poprzez wpływ na wydzielanie insuliny).

Witamina E – pomaga zwalczać wolne rodniki, odpowiada za prawidłową przemianę materii, obniża poziom cholesterolu, podnosi wykorzystanie tlenu, działa odtruwająco, zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia.

Tiamina – przyspiesza gojenie się ran, działa przeciwbólowo, reguluje metabolizm węglowodanów, pobudza wydzielanie hormonów gonadotropowych.

Ryboflawina – wpływa na syntezę kwasów tłuszczowych oraz metabolizm węglowodanów, odpowiada za proces prawidłowego widzenia, pomaga organizmowi w pozbyciu się toksyn.

Niacyna – reguluje przemiany metaboliczne zachodzące w organizmie, normalizuje poziom cukru we krwi, obniża cholesterol, uczestniczy w syntezie hormonów płciowych.

Witamina B6 – uczestniczy w procesie przemiany białek, zmniejsza wydzielanie prolaktyny, wpływa na glikogeneze, wzmacnia układ odpornościowy.

Kwas Foliowy – uczestniczy w procesach podziału komórek oraz syntezy czerwonych krwinek, reguluje niektóre przemiany metaboliczne.

Witamina B12 – niezbędna do tworzenia czerwonych krwinek, pomaga chronić wątrobę, uczestniczy w syntezie niektórych aminokwasów i kwasów nukleinowych.

Biotyna – bierze udział w metabolizmie białek i tłuszczów, pomaga zachować odpowiedni stan włosów i skóry, współodpowiada za prawidłowe krzepnięcia krwi, uczestniczy w procesie wchłaniania witaminy C.

Kwas Pantotenowy – zapobiega odbarwianiu się (siwieniu) włosów, reguluje przemiany węglowodanów i białek, obniża poziom cholesterolu we krwi, uczestniczy w powstawianiu przeciwciał.

Wapń – odpowiada za prawidłową budowę kości i zębów, jest jednym z najważniejszych budulców naszego organizmu, wspomaga funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, układu nerwowego oraz mięśni.

Jod – odpowiada za poprawne funkcjonowanie tarczycy, warunkuje odpowiedni przebieg procesu wzrostu i dojrzewania.

Magnez – składnik kości – stabilizuje poziom fosforanów wapnia co zapobiega ich demineralizacji, kofaktor wielu enzymów (m.in. kinaz), odgrywa ważną role w procesie skurczu mięśni, stymuluje mechanizmy obronne organizmu, niezbędny w początkowej fazie procesu steroidogenezy, pośrednio steruje syntezą hormonu wzrostu, insuliny i insulino-podobnego czynnika wzrostu (IGF).

Cynk – niezbędny w syntezie białka oraz kwasów nukleinowych, kieruje kurczliwością mięśni, ma swój udział w procesie tworzenia insuliny, przyspiesza gojenie ran, poprawia sprawność umysłową, jest kofaktorem licznych enzymów, buduje „palce cynkowe” – struktury pośredniczące w wiązaniu białek regulatorowych do DNA (są to m.in. receptory steroidowe i tarczycowe).

Selen – pomaga chronić organizm przed wolnymi rodnikami, zapobiega przedwczesnemu starzeniu się, wspomaga działanie układu odpornościowego, niezbędny do prawidłowego wzrostu.

Miedź – odpowiada za proces tworzenia krwi, uczestniczy w dostarczaniu tlenu do komórek, reguluje poziom cholesterolu, bierze udział w syntezie dopaminy, kolagenu i elastyny.

Mangan – reguluje prace układu nerwowego, wpływa na metabolizm tłuszczy, bierze udział w przemianie hormonów płciowych, niezbędny dla utrzymania prawidłowego stanu kości.

Chrom – wpływa na produkcję insuliny, wspomaga syntezę glikogenu, zwiększa stężenie glukozy w mięśniach, reguluje poziom cholesterolu.

Potas – reguluje gospodarkę wodną organizmu, wpływa na prawidłową prace serca, utrzymuje prawidłowe ciśnienie, wspomaga proces myślenia i uczenia się.

L-Lizyna – musi być dostarczana z pożywienia ponieważ nasz organizm nie jest w stanie jej syntezować. Wykazuje właściwości przeciwutleniające (niszczy wolne rodniki) a tym samym pomaga zwalczać choroby, pomaga podnieść poziom Hormonu Wzrostu, obecna przy budowie Kolagenu, wchłania Wapń i poprawia koncentracje umysłową.

L-Metionina – należy do grupy aminokwasów siarkowych. Jest niezbędna w procesie syntezy białek (jest przyłączana jako pierwsza podczas budowy łańcucha polipeptydowego), zwiększa produkcję Glutanionu (związek pomagający usuwać toksyny z organizmu), uczestniczy w powstawaniu adrenaliny, kwasów nukleinowych i fosforanu kreatyny.

L-Leucyna –wpływa na syntezę mięśni szkieletowych na kilka sposobów: zwiększa wydzielanie insuliny, potężnego anabolika obecnego w naszym ciele, wpływa na aktywność kinazy proteinowej S6, przyspiesza fosforylację białka wiążącego eIf4E oraz wpływa na stopień powiązania pomiędzy białkami (eIF)4E i eIF4G. Wszystko to, pomimo skomplikowanego brzmienia i nazewnictwa, sprowadza się do bardzo prostego twierdzenia – leucyna zwiększa stopień, i szybkość, wykorzystania białek do budowy mięśni.

L-Walina – swoją obecność w tym zestawieniu, zawdzięcza nie tylko, wspomnianej wcześniej, potrzebie podawania wszystkich trzech aminokwasów BCAA razem ale również wpływowi na ograniczenie zmęczenia centralnego układu nerwowego. Dodatkowo, jak w przypadku pozostałych dwóch aminokwasów, jest łatwo przekształcana w energie zużywaną przez pracujące mięśnie i tym samym pozwala oszczędzić zapasy glikogenu zgromadzone w wątrobie.

L-Treonina – odgrywa ważną rolę w syntezie kolagenu a tym samym poprawia stan naszych stawów, więzadeł i ścięgien. Jest też obecna przy produkcji antyciał oraz pozwala ograniczyć proces otłuszczania wątroby.

Kwas Glutaminowy – wchodzi w skład neuronów, bierze udział w syntezie acetylocholiny i adrenaliny, zmniejsza wyczerpanie nerwowe, poprawia pamięć i koncentracje. Ulega przemianie do Glutaminy.

L-Fenylalania – ulega konwersji do tyrozyny, która jest prekursorem m.in.: Dopaminy, Adrenaliny i Noradrenaliny (stymulują centralny układ nerwowy, łagodzą stany depresyjne, poprawiają pamięć i zdolność koncentracji).

L-Arginina –bierze udział w powstawaniu tlenku azotu i tym samym wykazuje zdolność do rozszerzania naczyń krwionośnych, pozwalając na lepsze ukrwienie mięśni i tkanek miękkich. W sposób pośredni bierze udział w syntezie cGMP, które wraz z ATP, bierze udział w procesie skurczu mięśni oraz wykazuje działanie anaboliczne. Wpływa na wydzielanie hormonu wzrostu, wspiera proces regeneracji wątroby, jest ważnym prekursorem dla kreatyny.

Żeń-Szeń Syberyjski, Żeń-Szeń Orientalny – Jeden z najbardziej znanych na całym świecie składników Azjatyckiej medycyny ludowej. Stosowany jako afrodyzjak, dodaje energii, polepsza działanie układu odpornościowego, obniża poziom cukru we krwi, zwiększa możliwości intelektualne i fizyczne oraz odporność na stres.

Smilax Officinalis – źródło roślinnych steroidów.

ALA – kwas alfa-liponowy. Zwiększa wrażliwość komórek na insulinę, reguluje poziom cukru we krwi, wpływa na wychwyt glukozy oraz ilość dostarczanego tlenu, stymuluje produkcje tlenku azotu (rozszerza naczynia krwionośne a tym samym poprawia krążenie krwi), zapobiega schorzeniom wzroku (duże stężenie ALA możemy znaleźć właśnie w oku), wykazuje silną aktywność antyoksydacyjną, pozytywnie działa na koncentracje i odporność na stres.

Inozyna – prekursor Adenozyny, przyspiesza odbudowę zapasów Adenozynotrójfosforanu (dzięki czemu zwiększa moc oraz siłę eksplozywną) jak również optymalizuje wykorzystanie tlenu przez organizm (co z kolei przyczynia się do poprawy wydolności).

L-karnityna – jest substancją witaminopochodną, syntetyzowaną przez ludzki organizm z aminokwasów: Lizyny i Metioniny, z witamin: C, B3, B6, B12 oraz Kwasu Foliowego i Żelaza. W naszym ciele odgrywa kilka ważnych funkcji: reguluje metabolizm komórkowy (jej obecność jest niezbędna do zajścia procesu utleniania kwasów tłuszczowych), podnosi wydolność, pomaga w ochronie układu sercowo-naczyniowego, działa antyoksydacyjnie.

Pikolinian Chromu – wpływa na produkcję insuliny, wspomaga syntezę glikogenu, zwiększa stężenie glukozy w mięśniach, reguluje poziom cholesterolu.

Fosfatydylcholina – niezbędna do normalnego metabolizmu tłuszczów.

PABA – powstrzymuje proces starzenia się skóry, stymuluje wzrost oraz zapobiega siwieniu włosów.

Kolostrum – pokarm otrzymywany przez dziecko od matki na początku swojego życia. Zawiera związki wspierające odporność, przyspieszające wzrost i rozwój.

Wątroba Argentyńska – bogate źródło czynników wzrostu.

Chrząstka Rekina – pozytywnie wpływa na stan stawów, ogranicza ich ból oraz chroni przed uszkodzeniami.

Cholina – związkek z grupy substancji witaminopodobnych. Bierze udział w powstawaniu Acetylocholiny, bardzo ważnego neuroprzekaźnika, dostarcza grup metylowych do procesu transmetylacji oraz jest podstawą w procesie powstawania fosfatydylocholiny.

Bioflawonoidy Cytrusowe – wzmacniają układ odpornościowy, zwalczają wolne rodniki, poprawiają samopoczucie.

Kwas linolowy – związek z grupy kwasów omega-6. Wykazuje zdolność do obniżania poziomu cholesterolu, uczestniczy w syntezie prostaglandyn, wpływa na krzepliwość krwi, stan włosów oraz skóry.

Kwas oleinowy – ostatni z tłuszczy w tym zestawieniu, zaliczany do grupy Omega-9. Obniża poziom cholesterolu, jest prekursorem innych cząsteczek (np.: prostaglandyn czy prostacyklin), pomaga w magazynowaniu energii oraz wchodzi w skład błon komórkowych.

Wodorochlorek Betainy – w naszym organizmie wykazuje dwa główne działania: pomaga w pozbyciu się, szkodliwej dla naszego zdrowia, homocysteiny (może być przyczyną m.in.: miażdżycy) oraz uczestniczy w powstawaniu sarkozyny, jednego z prekursorów kreatyny.

Papaina – enzym otrzymywany z owoców Papai, podobny do występującej w organizmie pepsyny, uczestniczy w trawieniu białek, zwłaszcza tych pochodzenia roślinnego.

Pepsyna – kolejny z enzymów wspomagający process rozkładu białek do krótszych łańcuchów polipeptydowych.

Pankreatyna – wyciąg z trzustki, w skład, którego wchodzi mieszanka trzech enzymów: trypsyny, amylazy i lipazy – ułatwiających trawienie protein, węglowodanów i tłuszczy.

Mikozym>/B> – enzym odpowiedzialny za początkowe trawienie skrobi, umożliwia spożywanie większych ilości węglowodanów w pojedynczym posiłku, co jest niezwykle przydatne w okresie budowania masy.