Archive for Luty 7th, 2010
Dlaczego odżywki i suplementy są tak ważne w diecie osób aktywnie uprawiających sport?
Luty 7th, 2010. Published under 1. No Comments.
Dlaczego odżywki i suplementy są tak ważne w diecie osób aktywnie uprawiających
sport?
Prawidłowa dieta to, obok treningu, naj-istotniejszy element dobrej formy sportowców.
Wysiłek fizyczny powoduje zwiększone zapotrzebowanie na energię oraz szereg składników odżywczych, niezbędnych
do prawidłowego funkcjonowania
organizmu sportowca. Dieta powinna zatem zawierać w szczególności odpowiednie
proporcje składników budulcowych
– białek i składających się na nie „cegiełek”, czyli aminokwasów, jak również
węglowodanów i tłuszczów. Składniki odżywcze muszą być dostarczane organizmowi
sportowca we właściwych porach, ilościach i składach – uzależnionych od rodzaju uprawianego sportu. Jednak bardzo
trudne byłoby dostarczanie ich w optymalnych
ilościach wyłącznie z pożywieniem,
oznaczałoby to bowiem bardzo duże ilości jedzenia, co zbyt obciążałoby układ pokarmowy. W odpowiedzi na ten problem powstały produkty specjalnego przeznaczenia
żywieniowego i suplementy diety, opracowane dla zaspokojenia wzmożonego
zapotrzebowania sportowców na składniki
odżywcze.
Bardzo istotne jest uważne czytanie ulotek informacyjnych znajdujących się na produkcie. Suplementy powinny
zawierać tylko składniki, które są bezpieczne dla zdrowia i spełniają
wszystkie zalecane normy oraz są zgodne z dyrektywami Unii Europejskiej.
Nie kupujmy ich z nieznanych źródeł, zwracajmy uwagę, czy produkt jest zarejestrowany, czy podany jest dokładny skład preparatu.
Sklepy odżywki dla sportowców
Luty 7th, 2010. Published under 1. No Comments.
JAK POWSTAJA ODŻYWKI WYSOKOBIAŁKOWE?
Luty 7th, 2010. Published under 1. No Comments.
Sklepy z odzywkami dla sportowców oferują nam wprost niezliczoną ilość
najprzeróżniejszych suplementów. Bardzo popularne są wśród nich m. Innymi odżywki
zawierające w swoim składzie białka serwatkowe. Na etykietach tych produktów widnieją
liczne sformułowania technologiczne, określające ich jakość oraz sposób otrzymywania.
Na opakowaniach wielu odżywek można spotkać formułkę: “najwyższej jakości izolat -
koncentrat białek serwatkowych wyprodukowanych metodą ultra i mikrofiltracji “.
Przyznacie, że brzmi to niezwykle tajemniczo, a niewtajemniczonym może sugerować, że
ktoś wymyślił jakąś nowoczesna i skomplikowana metodę pozyskiwania białek najwyższej
jakość. Spróbuję wyjaśnić Czytelnikom, choć pokrótce, na czym polegają te metody.
W rzeczywistości są one stosowane na skale przemysłowa od ponad 30 lat. Polegają na
rozdzielaniu składników znajdujących się w fazie płynnej za pomocą półprzepuszczalnych
błon ( membran) i oparte są na zjawisku zwanym odwrócona osmozą. Zjawisko osmozy
polega na naturalnym i niewymuszonym przez siły zewnętrzne swobodnym przenikaniu
składników z jednego płynnego roztworu przez błonę półprzepuszczalna ( membranę) do
innego roztworu. Wszystko dzieje się zgodnie z fizyką ciśnień.